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高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。食品可在袋内原封不动，经过高温（一般在120~135℃）杀菌加热，取出便可食用。
特点：
（1）阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮。
（2）机械性能强，抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能强。
（3）耐高温（121℃）、耐低温（-50℃）、耐油、保香性能好。
（4）wu毒无味，符合食品、药品包装卫生标准。
（5）热封性能好、柔软性、高阻隔性能好。
蒸煮袋根据灭菌温度和保存期限，分为普通杀菌袋和超高温杀菌袋两种。
普通蒸煮杀菌袋一般在120℃以下加热杀菌，大多是由二层至三层复合材料制成。食品的货架寿命为半年以上。